Un grand choix au restaurant indien pakistanais Raja à Marseille

UN GRAND CHOIX DE PLATS INDIENS PAKISTANAIS

Le Raja vous propose un grand choix de plats de viande légume et de fruits de mer, conçus dans la tradition culinaire indienne.

Venez déguster nos « naans », pains indiens faits à base de farine, de yaourt,de beurre clarifié ,et de lait, ils sont cuits au four traditionnel « le tandoor », ce qui leur donne cet aspect doré et leur saveur si particulière. Nous proposons des pains farcis au fromage « paneer naans », aux oignons, à la coriandre, et à la menthe fraiche « masala naan », ou encore la spécialité du chef « raja naan », pains farcis au fromage et à la viande hachée. Pour ceux qui aiment le mélange subtil de sucré salé, optez pour le « Peshawari naan », pain farci aux noix de cajou, amandes et raisin secs..

Nos succulentes entrées « pakoras » ou beignets recouverts de farine de pois chiche, grillés dans l’huile, peuvent contenir du poisson, des cuisses de poulet,des crevettes, ou des légumes,l’idéal pour démarrer avec une entrée croustillante. N’oubliez pas nos incontournables samosas, petits triangles fourrés à la viande et aux petits pois…

Le « biryani », est un plat traditionnel, originaire d’Iran, importé en Inde par de riches marchands et voyageurs Iraniens, cuisiné à base de riz mijoté avec des légumes, de la viande d’agneau /poulet, de crevettes ou de fruits secs. Les favoris de notre clientèle sont les « Gosht Biryani » (à l’agneau), et pour les plus gourmands le « Jingah biryani » aux crevettes …

Les amateurs de fruits de mer trouveront leur bonheur parmi les plats à base de crevettes ou gambas tel le « Jingha masala »…

Nous vous souhaitons un agréable moment. En espérant que nos menus sauront égayer vos papilles. Bon appétit. Au plaisir de vous revoir au restaurant indien pakistanais le Raja à Marseille.